Chili con Carne

Chili con Carne wcale nie trudna sprawa lecz wymaga namoczenia fasoli dzień wcześniej.

 Dla 6 osób:
1. Czerwonej fasoli 250 g
2. Białej fasoli 250 g
3. Mięsa wołowego 500 g \ wieprzowego 300 g
4. Czerwone papryczki 2-3  chili
5. Duża Papryka czerwona
6.Cebula duża
7.Przecier pomidorowy 
8.Pomidory z puszki lub polne ok 1 kg
9. Kukurydza 1 duża puszka
10. Przyprawy: Pieprz Cayenne, Liść laurowy,sól, pieprz, sól można zastąpić vegetą.

Fasolę moczymy dzień wcześniej,gotujemy lekko osoloną, w tym czasie smażymy mięso z cebulą na końcu smażenia dodajemy rozgnieciony czosnek. 
Dodajemy mięsa do na wpół ugotowanej fasoli. Pamiętamy o dodaniu liścia laurowego
Papryki chili drobniutko kroimy. Słodką paprykę kroimy na dość spore kawałki.Dodajemy bezpośrednio do gotującej się Fasoli i mięsa.
Gdy składniki w garnku są już miękkie wsypujemy kukurydzę.
Pomidory przesmażamy na maśle ( gdy są to polne pomidory wcześniej najlepiej je sparzyć i obrać)
dodajemy do prawie już gotowej potrawy.
Pozostało nam włożenie przecieru pomidorowego i przyprawienie wszystkiego do smaku.
Potrwa bardzo pikantna.
Podajemy gorącą z chlebem.
                                                                                           Smacznego  

Mix sałat z vinegretem czosnkowym

Coś dla lubiących sałatę. Świetnie nadaje się na przyjęcia.
Szybka w przyrządzaniu.

1.Mix sałat o dowolnym smaku ( gotowe mieszanki są dostępne w marketach)
2. Pomidor dość duży.
3.Oliwki.
4.Ser Mozzarella
5. Sos winegret z czosnkiem ( gotowy ) /// Olej 3/5 łyżek, czosnek 1/2 ząbki, łyżeczka miodu, woda przegotowana ok 3/4 łyżek.

Sałatę wsypujemy  do miski, dodajemy pokrojonego pomidora w małe ćwiartki.
Następnie oliwki i kulki sera, można je pokroić na drobniejsze plasterki.
Gotową mieszankę sosu przesypujemy do małego naczynia, przeciskamy lub drobno kroimy czosnek, wlewamy olej i wodę na końcu miód. Całość dobrze mieszamy,  polewamy sałatę, podajemy.
Sałata pasuje do kotletów sojowych jak i osobna zakąska.

Kotlety sojowe na sałacie dębowej.

                                                                                                       Smacznego